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秋の味覚銀杏

秋の味覚である銀杏を採りに、お袋の里(実家)がある唐津市鏡の宝満神社へ行ってきました。名前はたいそう縁起がよいようですが、わりと小さな神社ですがよく手入れされて周りの信仰も強いようです。銀杏もよそは落ちて終わっているのに […]

以前は殻を割って煎って食べていましたが、最近は中身を出して薄皮が付いた状態で、オリーブ油で揚げて岩塩をまぶして食べています。日本酒のおつまみには最高です。秋の味覚です。新しいものほど緑の色が鮮やかです。