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ま行 Archive
物原 ものはら
元屋敷窯 もとやしきがま
昭和5年荒川豊蔵氏により、瀬戸黒・黄瀬戸・志野・織部といった美濃桃山陶が、瀬戸ではなく美濃で生産されていたことが発見されると、美濃窯には乱掘に等しい大発掘ブームが起こります。そのなかで、この元屋敷窯跡は当時の地主や地域の人の努力により大切に保存されてきましました。
元屋敷窯跡からは戦前の多治見工業学校(現多治見工業高等学校)、戦後間もなくの美濃陶祖奉賛会による発掘で大量の織部焼が出土しています。また昭和33年には名古屋大学考古学研究室により窯体が調査され、焼成室を14室もつ連房式登窯であることが確認されています。しかし出土した遺物をみると、連房登窯が導入される前に生産されたと考えられる天目茶碗、皿類、擂り鉢や瀬戸黒、黄瀬戸、志野も多く含まれ、元屋敷窯(連房式登窯)に先行する大窯があるだろうと考えられてきましたが、なかなか遺跡の全体像を把握するには至りませんでしました。そこで平成5年、土岐市教育委員会が範囲確認調査を実施し、大窯2基(元屋敷東1・2号窯)と2号窯の上につくられた作業場所などの遺構を確認しましました。
銘々皿 めいめいざら
名物 めいぶつ
向付 むこうつけ お向 おむこう 向 むこう
現在の家庭では食卓に膳(折敷)を用いることは少なく、向付、お椀盛、焼肴、煮物と順序を決めることはしないが、そんな家庭料理にても向付は主要の座に置かれる場合が多いようです。
茶事懐石による向付はいつとなしに常套語として日常茶飯事に呼称するが、前期の如く最後まで定着するが故に、格別の用意し、四季折々に料理と兼合いで品定めするは当然であります。
利休時代の茶事記録によれば、おかずの品数は少なく今日のように数々を振舞うことはなかったから向付は大振りであった。現に伝来の志野向付も唐津向付も一個使いして鉢の用に足るものであり、径六寸(19センチ)もの大振りであります。
見立て みたて
三島唐津 みしまからつ
慶長の役後、朝鮮半島の陶工により上画の粉青沙器印花風(日本でいう三島手)が伝えられた。
鉄分の多い土は焼くと黒くなるが、白く見せるために胎土の上に白土を使って化粧する技術が刷毛目、粉引でありますが、刷毛目、粉引のままのものもありますが、白化粧のあと線彫りした彫三島・櫛を用いて文様を書き出した櫛刷毛目・染色の型紙を使って文様を描き出した型紙刷毛目・胎土のやわらかいうちに刻印を押たり、線彫りをして、白土、赤土を埋め込んだ象嵌・文様を掘り出した掻き落としなどの技法を用いて、唐津独特のものに発達し三島唐津になった。
三島 みしま
三島は高麗青磁象嵌手の変化したものと思われ、手法や形状からいろいろの名称が付けられている。彫三島・釘びり三島・刷毛目三島・絵三島・花三島・檜垣三島・礼賓三島・角三島・渦三島・御本三島・半使三島・堅手三島・伊羅保三島・黒三島・二作三島・三作三島などがある。これらは技法的に分類すると三種に分けられ、印花・刷毛目・彫紋であります。文様は暦手が最も多く、檜垣紋・印花紋・文字などがある。高麗雲鶴青磁に見られる飛雲・鶴・丸紋(狂言袴)・雁木・波紋などもみうけられるが、人物動物紋は見られないようです。産地は忠清南道公州郡鶏龍山窯のほか八道一三六ヶ所と伝えられる。
名称は暦手に点綴された線条紋と花紋とを交えた文様が三島大社(静岡県)より頒付していた暦に類似しているためとするのが通説となっています。淡交社茶道辞典より
慶長の役後、渡来した韓国南部地方の陶工たちによって伝えられた技法を示すものに三島唐津があります。
三島唐津には象嵌・刷毛目・型紙刷毛目などがある、いずれも白土を使用する点が共通しています。なお韓国では1万のことを粉青と呼んでいます。
松浦唐津 まつうらからつ
斑唐津 まだらからつ
唐津焼の一種。白灰色の釉と飴釉が斑にかかったものや、青みを帯びたむらのある白濁色の灰釉がかかったものをいいます。帆柱窯から出土するものに佳作が多いようです。徳利・ぐい呑のほか、「王」の刻印のある洲浜形の小鉢が古来茶人の間で好まれています。茶道辞典淡交社より
藁灰釉をかけ、白く焼きあがるが、燃料の松灰が降りかかり青い斑文が出るところからこの名があります。
茶碗、皿、鉢、徳利、盃などがあります。斑唐津を焼いた窯としては、帆柱、岸岳皿屋、道納屋谷、山瀬などの岸岳系諸窯がよく知られているが、櫨の谷、大川原、椎の峰、藤の川内、金石原、中の原、岳野、泣早山、阿房の谷、道園、焼山、市ノ瀬高麗神の諸窯でも焼かれています。
これは釉薬の分類の名称で、稲科の植物で珪酸分の多い草や藁等燃やして灰を作り、それを主成分とした釉薬(白釉とも言う)が、元々白く焼上がるのだが高温度で土と熔け合い透明になったり微妙な色が発色したり変化に富み斑状になるのでこの名称が付いたようです。この釉薬を単独で掛けたものを斑唐津、鉄分の多い飴釉と掛け分けたものを朝鮮唐津と解釈した方がよいと思います。
古唐津の初期の頃より使われた釉薬で、北朝鮮の焼き物にルーツがあり、今日の陶磁器の世界では鉱物原料が大半を占める釉薬が使われていますが、この釉薬は身近で手に入りやすい茅や稲の灰分を主成分にした使い方と思われます。
元来、陶磁器は白さに憧れるのもですが、この斑唐津の白さも一種独特な面もちがあり、鉱物原料の長石や珪石の白さとは違う味があると思います。
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