高度：6.7 – 6.9厘米
直径：14.0 – 14.5厘米
足环外径：5.3 – 5.5厘米
足环高度：1.0厘米
“伊东烧”这个名字最早出现的时间并不明确。据我所知，最早提到这个名字的是《Unshu Meibutsu-ki》（《Unshu著名产品》），其中写道“Ido-waki Ariake”。在此之前，江户时代早期的茶道记录、《Kanko Meibutsu-ki》（《Kanko地区著名产品》）、《Enshu Gokuramoto-cho》（《Enshu仓库账本》）甚至《Kokin Meibutsu Ruiju》（《古今著名产品集》）中都没有提到过它。 然而，在明治时代的户田罗源《后学集》的《长崎井户胁》一节中写道：“在东京，自古以来就有一个著名的井户，是宗次郎首先将其称为井户胁，他的名字也因此而闻名”。这表明宗次郎，或者更确切地说，是活跃于文政时代的罗源的祖先谷松屋贞八，是第一个创造这个术语的人。 姑且不论这是否属实，但《云州名物记》的成书时间与宗长的一生大致吻合，这表明“井户脇”这一名称很可能并非臆造，而是用于指代一种自古以来被称为“小井户”的小型水井，这种说法很可能是在文政年间之后出现的。
顺便说一句，在《名物鉴》中写道：“所谓‘井边’的东西与井相似，但不如井。然而，井边有很多种类，有的井边有一个乌龟形状的洞，有的井边是用劣质的木头制成的。 比井更吵，而井户胁这个名字就是来源于井，所以还有什么好说的呢？” 从这里可以看出，井户胁茶碗的特点在最初是相当模糊的。
因此，伊豆烧的茶碗并没有固定的特点，本卷中的长崎、白梅和大毘山各有不同的手感。
这件名为白梅的伊豆烧与长崎的不同之处在于，覆盖整件作品的釉料乍一看是伊豆风格，但不是枇杷色，釉料在某些部分呈现出蓝色 。釉面几乎是白色的，略带灰色，质地细腻，陶土似乎经过高温烧制。 从边缘到低矮的足环呈竹节状，形状类似于一口小井，但质地和釉面却截然不同，因此整体印象与一口井大相径庭，给人一种“貌似井，实非井”的感觉。 然而，它并不被认为会削弱一个人的品格，它仍然可以说是这种茶碗的代表作和优秀作品。
它的起源并不清楚，但附带的说明说：“这个茶碗曾经属于一位贵族，他是演员乐善的赞助人。有一天，他被邀请参加一个茶道仪式，当他把它放在嘴里时，他说：‘这不是贵族应该使用的。 于是他原封不动地收下了这个茶碗，它作为乐僊的旧茶碗而闻名于世。 盒子上的“Ido-waki chawan”字样与松平不昧的笔迹相似，但据认为是由后人模仿不昧的书法风格书写的，而且《大正名鉴》中也没有注明作者。大约在大正时代初期，它被加藤正吉（Kato Masayoshi）拥有。
