名称：川村荞麦
高度：5.7-6.4厘米
直径：16.8-17.0厘米
足径：5.4厘米
高度：0.5厘米
浅蓝灰色和枇杷色的底色斜斜地排列在碗的一侧，据说之所以取这个名字，是因为它像黎明时悬挂在空中的月亮。它也被称为川村荞麦面，因为它是由江户十大名匠之一的川村宇藏拥有的。
大多数荞麦面碗都是扁平且浅的，碗沿向内弯曲，碗底紧实的碗非常珍贵。Zangetsu被誉为荞麦面的代表作，它符合这些条件。它比Ido薄，比Totoya厚。 这种粘土的特征是含有白色的小沙粒，通常被称为荞麦或荞麦粉。
有一种说法是，荞麦这个名字来源于粘土的青灰色与荞麦面的颜色相似。另一种说法是，虽然它不是一口井，但它可以放在井附近，所以被称为荞麦。
今泉友作和小森彦次合著的《古茶碗与濑户茶罐》中写道：“自古以来，人们习惯将其写作荞麦釉，但其本义是指在井边——即旁边、旁边——虽然它不是井，但意味着它靠近井边。 它说。
关于荞麦壳，“名作铭品”说
荞麦壳：这个茶碗有一种蓝色的井的感觉，药中有许多珍贵的物品，类似于鱼店，还有类似荞麦壳的东西，所以它是一件稀有的物品，但它不同于鱼店和井，它是一件独特的物品。
《茶碗鉴定手册》中写道
它像荞麦皮制成的药和藤叶制成的药，以杉木或藤叶制成的药很少见，大多数以绿色药的形式制成，这种药的内侧有类似荞麦壳的图案，因此被称为“荞麦药”，它很薄，看不到粘土。
据理解，其名称的由来是粘土表面的白色沙子与荞麦釉相似。
残月被认为是最好的荞麦碗，粘土是一种粗糙的粘土，含有微量的铁，表面有白色沙子。碗的内外都涂有一层薄薄的透明釉。 烧制时略有还原，碗的大部分呈浅蓝灰色，但位于相邻碗阴影下且未受火的部分已氧化成枇杷色。这就是通常所说的“片见”（碗的一面与另一面不同），但蓝灰色和枇杷色的部分像一片片云朵一样相互交错，形成一幅美丽的景象。 内部也是片状变化，在被称为镜子的圆形区域有五个眼睛，位于中央稍低的位置。脚环上也有五个眼睛，底部雕刻成螺旋状，中间立着一顶头盔。
残月最具魅力的特征是半转边缘的颜色，以及向内弯曲的边缘和丰满的腰部，这也赋予了它一定的魅力。釉面没有松散的线或裂纹，部分原因是粘土不同于著名的伊豆陶器，更坚固，但对于流传了这么久的茶碗来说，这也是不寻常的。
它曾为江户十大名匠之一的川村不周所有，后来由其子传英抵押给松浦家族，在大正时代初期被前越恭兵收购。前越还拥有玉川和荞麦的茶碗，因此被戏称为“荞麦大名”。
