茶碗 解説 朝鮮 korea 壱

　井戸は茶碗の王といわれ、また一井戸、二楽、三唐津ということばもあるように、井戸は古来茶碗の首座に位するものとされています。
　井戸は豪快で大ぶりな、どっしりとした茶碗ですが、これが多くの人から愛されるのは作ゆきが自由奔放で、あたたかいやわらかい感じがあるからでしょう。
　井戸という名称がはじめて茶会記にでてくるのは、天正六年（1578）の『津田宗及茶湯日記』で、10月25日の「やぶの内宗和会」に、井戸を使ったことがしるされています。そのごも『津田宗及茶湯日記』には、しばしば井戸を使ったことがしるされ、また『宗湛日記』『今井宗久茶湯書抜』『松屋日記』『利休百会記』『古織茶会記』などにも、さかんに井戸を使ったことが書かれています。
　井戸ということばは天正ごろからさかんに使われるようになりましたが、実際に井戸茶碗を茶会に使ったのはそれよりも古く、天正六年以前にはこれを高麗茶碗とよんでいたのでしょう。ちなみに藤田幸之氏は、「井戸茶碗の名称」（『焼もの趣味』四巻三号）に、天正もしくはそれ以前から伝世した井戸として、喜左衛門・筒井筒・宗及・有楽・福島・坂部・竜光院・大高麗・秀吉所持の大井戸・老僧・上林・宇治・利休井戸・利休小井戸・十文字・柴田・松本・栄仁の十八碗をあげています。
　つぎにこの茶碗を、なぜ井戸と名づけましたか。井戸の語源についてはいろいろの説があります。最もひろくゆきわたっているのは、井戸という姓の人が所持していたとか、朝鮮からもって帰ったという説です。つぎには、章度という慶尚道の地名から転じて、井戸とよんだという説もかなりに流布していますが、一説にそんな地名はないという話をきいたこともあります。また『結聡録』には、「井戸茶碗の事或人云く印度より出づ、故に名づく、印度は天竺の異名なり、古来井戸と書ぐは非也」とありますが、荒唐無稽な説でとるにたりません。
　このほか井戸のように内面が深いですから、井戸とよんだという説をとる人がかなり多いですが、これもはっきりとした論拠があるわけではないようです。
　また、かつて朝鮮総督府につとめ、朝鮮の事情に明るかった加藤濯覚氏が、井戸は衣土、すなわち釉薬のことだという説を発表し、この説もかなりに流布しています。
　このほかにもいくつかの説がありますが、このうちどの説が正しいのか、あるいはどれも疑わしいのか、天正・文禄ごろのよるべき資料がありませんので、井戸の語源についてはまだ定説とされているものがありません。
　つぎに、井戸はいつごろつくられたものでしょうか。一説に高麗時代のものだという説もあります。今泉雄作翁は「斯の茶碗は、どうみても、今から七百年の昔、よしや降だっても、約六百有余年前のものと、考へらる程に、古いものです。」（『高麗茶碗と瀬戸の茶入』）と断定し、またこのごろでも、井戸は高麗末期の雑器だろうという意見の人がいます。
　しかし、高麗茶碗は佗び茶の流行とともに、室町後期から戦国・桃山時代にかけてもてはやされたものであり、また天文以前の記録にないものとすれば、むしろ井戸は、室町後期に朝鮮でつくられたと見るのが妥当ではないでしょうか。朝鮮には、古いものをたいせつに保存するという習慣があまりありません。まして井戸のような日用雑器で、しかもとくにこわれやすい焼きものを百年、あるいはそれ以上も無事に保存したということは考えられません。また高麗末や李朝初期に日本に輸入し、これをどこかにたいせつに保存してきた、というととも考えられません。これ巻つくっていた十五世紀末か十六世紀のはじめごろ、日本の茶人に見立てられ、かなりの数がわが国に将来されたものではないでしょうか。井戸がいつつくられたということも、今日まだはっきりとした説がありません。
　井戸が朝鮮のものであることには、今日異論がありませんが、ざて朝鮮のどこでつくられたろうか。かつて私が耳にした説を、北から順々に列挙してみますと、
一 咸鏡北道谷口説（笠井周一郎）
二 咸鏡南道永興苗浦説（鷺村迪）
三 平安北道寧辺説（楢崎鉄香）
四 全羅北道井邑説
五 全羅南道順天説
六 慶尚北道善山説
七 慶尚南道梁山説（真清水蔵六）
八 慶尚南道彦陽説
などの説があり、このほか、井戸はどこで焼けたと決められないもので、井戸ふうのものは、朝鮮各地で焼けているという意見も耳にしたことがあります。井戸ふうの茶碗はたしかに北鮮でも焼け、南鮮でもつくられています。かつて北鮮の咸興を旅した時、鷺村という老人から永興の厄浦でつくられた、井戸ふうの鉢を見せられたことがありましたが、たしかに井戸によく似ていました。また全羅北道の井邑のものやこ慶尚北道の善山、高霊のものなども、井戸によぐ似ています。しかしよく見ますと、わが国で古来珍重している井戸とはちがいます。井戸は名物手にしても、小井戸にしても、素地、釉調、作風がほぽ同一で、あちらでも焼け、こちらでも焼けたものとは考えられません。またこれが渡来した期間も、そう長くはなく、同じ窯で、ほぽ同じ時代につくられたものと推定しています。
　故伊東棋雄氏は朝鮮陶磁の権威者で、また朝鮮各地を広く旅し、朝鮮古陶磁の収集家そしても知られた人ですが、かつて井戸は慶尚南道の普州のものだという話をされたことがあります。伊藤氏は慶尚南道の普州から出土した茶碗で記事・釉薬・作風・梅花皮（かいらぎ）の調子など、まったぐ井戸と同じものを所蔵されていたそうです。晋州出土のこの茶碗と、わが国に伝世したいくつかの井戸をならべ、茶人として有名な三井守之助翁、横井半三郎氏も同席して、これを比較研究されたところ、まったく同一で、井戸は晋州のものだということに確信をもったという話をされたことがあります。晋州出土のこの茶碗は、そのご横井半三郎氏にあずけてありましたが、不幸、名古屋の横井家が戦災にあった時に焼失したそうです。私はこの茶碗を、実際に見ていないので私見は述べられませんが、いろいろの説のうち、最も傾聴すべき意見だと思っています。また故浅川伯教氏は、朝鮮古陶磁の神様といわれ、朝鮮陶磁に最もくわしかった人ですが、かつて鎌倉の瑞泉寺にこもり、一週間ほど毎日浅川先生にいろいろと朝鮮古陶磁について質問し、これを記録に残したととがあります。浅川伯教氏も井戸とそっくりの陶片が、晋州の近くの窯跡から出るといわれていました。
　普州は釜山の西北約八十粁、泗川の港の北約十六粁、南鮮で最も重視すべき窯の一つです。『李朝実録』世宗地理誌には、目堤里、中全里、月芽里の三ヵ所で磁器を産し、柳芽谷、盤竜津、専黄爰で陶器を産し、みな下品だと書いてあります。朝鮮の人たちの見方では、高麗茶碗はすべて下品と見られるのは当然のことで、この三つの陶器の窯のいずれかで、井戸がつくられたのかもしれません。井戸が晋州でつくられたかどうかは、将来、古窯址を発掘調査してはじめて決まることですが、今日最も信頼できるのは晋州説です。
　井戸は高麗茶碗のうちでもとくに尊ばれ、一碗を手に入れることも容易で社ありませんが、遺品のかずは比較的に多いもののようです。『大正名器鑑』に録ざれている高麗茶碗は十九種類、二百三十点ですが、このうち七十五点が井戸であることは、井戸を重視していることにもよるのでしょうが、井戸の茶碗が他の茶碗より比較的に多いことも、その原因でしょう。奥田誠一先生は著書『茶坑談義』に、喜左衛門、加賀、細川など、井戸の名碗三十点を列挙したあとに、所蔵者不明の井戸として玉河・加州・三芳野・井戸塩笥・かた思い・姫松・紀伊の八碗をあげ、つづいて次のように書かれています。
「高麗の名に於て呼ばれたものの中に井戸と認むべきものもあり、記外のもので井戸茶怨は数々あらいます。名物記中の物ではありませんが、最近諸入札会で自分の見た井戸茶咎は数十箇ありました。勿論之等は大名物には及ばないものです。其他蒐集家に依って見る事を得たもの亦十数点、故に現存する井戸茶怨の数は数百の多きに及んで居る事と思ふ。」
今日井戸がはたしていくつあるか、その正確な数はわかりませんが、しかし、少なくも二百点以下ではないがろう。
　従来わが国の茶人は、井戸およびその系統の茶碗を、大井戸（一名 名物手井戸）・小井戸（一名 古井戸）・井戸小貫入（一名小ひび手の井戸）・青井戸・井戸脇・そばにわけ、今泉雄作翁は、このほか井戸の吹墨、ざらめき井戸、井戸の蕎麦糟、楚白手の井戸も井戸に属する茶碗とされています。
　井戸脇、蕎麦はそれぞれの特徴があって、井戸とは区別のつくものですが、大井戸・小井戸・井戸小貫入・青井戸の区別はいろいろと複雑で、その区別のつけにくいものがかなりにあります。ことばの意味からいえば、大ぶりで高台の高い、堂々とした茶碗なので大井戸、小ぷりで高台の低い、かわいい茶碗なので小井戸、素地に鉄分が多人、色が青いので青井戸、施釉が薄く貫入が細かいので井戸小貫入とよんだのでしょうが、それぞれの茶碗は必ずしもこのとおりの区別がしていない。これは今日のように図録や写真で、たくさんの井戸を比較するということができず、その時々、その人々の鑑識によって区別したからでしょう。たとえばこの編に録されている老僧、上林、それから黒田家伝来の奈良井戸なども、寸法からいえば大井戸ですが、高台が低く、小井戸の姿をしていますので、仮に小井戸にすることにしました。古井戸は小井戸のあて字で、古いをいう意味ではなく、小さいという意味に解すべき茶碗ですが、小井土と小貫入井戸との区別ははっきりとしません。『大正名器鑑』第七編にも、目次では小貫乳にしていながら、解説には小井戸とし、小鷹は誤って井戸脇としてあります。小貫乳に分類している、加藤正義氏旧蔵の小井戸や小鷹は、貫入が名物手の井戸とかわらず、名物手の翁、紀井戸、竜光院などのほうが、貫入はもっと細かいです。一つの茶碗でも、施釉の厚い、薄いで、貫入が荒くも、細かくもなり、井戸小貫入という区別はたてないほうがいいのではないかと思っています。
　青井戸は素地の鉄分が多く、焼き上がるとくすんだ青味をもちますので、青井戸とよんだのでしょう。宝樹庵、山の井などは、たしかに大井戸や小井戸より肌が青黒く、青井戸とよぶのにふさわしいです。しかし、たとえば青井戸随一の名碗とされている柴田にしても、また『大正名器鑑』には小井戸としてありますが、一般には青井戸と解している宇治にしても、釉調、釉色は大井戸、小井戸そっくりで、俗にいう杉形のその形や、一へらで削った高台のつくりなどから、大井戸、小井戸と区別しているようです。また青井戸とよんでいる茶碗のうちには井戸脇に近い白い肌の茶碗もあり、色よりは形、作ゆきからの区別のようです。今泉雄作翁は、このほか井戸に属する茶碗とじて井戸の吹墨、ざらめき井戸、楚白手の井戸をあげています。
　井戸の吹墨という名称は古くから耳にしていますが、これを実際に見たという人に会ったととぎません。今泉翁は著書『高麗茶碗と瀬戸の茶入』に、「井戸の吹墨と云ふものは、小ひび手の中かの一種のものであって、唯、火加減で墨色が見事に吹き出したものであって、夫れが思ひの外かの景色と成って居るものです。」と述べています。かつて、箱に「高麗吹墨」と書いた「九重」という銘の茶碗を見たことがあります。この茶碗は井戸脇ふうの白い地に、淡ねずみ色の細かい斑文があり、火の加減と八素地のわずかの鉄分のために生じた一種の火変わりで、今泉翁の説明のような炭素沈澱でも、雨漏のように茶渋でできた墨色でもありませんでした。井戸の吹墨という茶碗がどこかにあるのかもしれませんが、きわめてまれだというより、大概の人は知らない茶碗です。
　ざらめき井戸については、今泉翁が次のような説明をされています。
　「ざらめき井戸と云ふのは、其の釉だちが、何ちらかと云ふと、井戸脇の釉と、相似たるものです。乍併、其の地土の中には、砂が多分に混って居って、夫れが、火に、繍ぜて、その鼠色がかった釉の上へに、ポツポツに成って顕はれて、手障りが如何にも、ざらざらと感ずるものです。何うかしますと、其石繍ぜの、ポツポツの周囲の釉が、白く、化けて居るものもあります。兎に角、其の釉の荒れ具合ひを見立てて御茶人がざらめき井戸と呼むだものなのです。」
　この説明によると、やや鉄分を含んだ素地に、細かい長石粒をたくさんにかんだ井戸ふうの茶碗らしく、この概念にあてはまる茶碗は北鮮にもあり南鮮にもあります。しかし「ざらめき」の箱書きのある茶碗は、かつて接したことがなく、今泉翁の意見を紹介するのにとどめたいです。
　なお井戸に、楚白手というもののあることを、今泉翁は書かれていますが、これは加賀前田家に伝わった楚白のことで、粉引の茶碗で井戸ではありません。江戸の庭師が加賀邸に招かれ、釉垣のかげから、藩公が縁先で楚白を手にされているのを遠望し、楚自は井戸だと誤り伝えたのが、江戸に流布したのだという話をきいたこどがあります。
　以上井戸について、ざっとしたことを述べましたが、大井戸、小井戸、青井戸、井戸脇、そばについて、多少の私見をつけ加えてみたいです。
　大井戸 大井戸は一名名物手井戸ともよばれ、井戸のうちでもとくに尊ばれているものです。大ぶりで高台の高い堂々とした茶碗で、井戸のうちの井戸といえる茶碗です。『大正名器鑑』には喜左衛門、加賀、有楽、細川、松永、福島、坂本、大高麗、老僧を大名物としていますが、老僧を除き、どれらはいずれも名物手の大井戸で、小井戸、青井戸には大名物はありません。しかし、いったいだれがこれを大名物にしたのでしょうか。大名物を東山
御物にかいるとすれば、井戸に大名物はないはずです。おそらくは小堀遠州あたりの鑑識で決められたものではないでしょうか。松平不昧公は大井戸と名物手とを区別し、大井戸のうちでも、とくにすぐれたものを名物手にしていました。しかし、このごろでは大井戸はすべて名物手にし、『大正名器鑑』などにもその区別をしていません。
　名物手の井戸は、素地はざんぐりとして、砂まじりの耐火度の強い土で、これにずっぽりと透明性、の釉薬が厚くかかり、内外全面に貫入があります。施釉の厚いところは貫入が荒く、薄いところは貫入が細かいです。焼成は酸化ぎみのものが多く、そのため素地のわずかの鉄分のため枇杷色になり、まれには還元ぎみでうっすらと青味をおびたものもあります。
　つくりは口でも胴でも高台でも分厚く、どっしりとして重厚な感じの茶碗です。概して大ぶりで高台の高いのが特徴ですが、高台脇を一ヘらで豪快にけずり、俗にいう竹の節高台になっています。多くは胴から腰にかけ、太い強い轆轤（ろくろ）目があり、これも大井戸の魅力の一つとされています。
　内面は深く、見込みに茶笙ずれと、茶だまりがあり、目はあるものもあり、ないものもあります。不昧公の三井戸といわれる喜左衛門、加賀、細川はどれも目がありませんが、これは重ねて窯詰めする場合、いちばん上においたからです。目は大概は五つで、もちろん畳つきにはもと目が五つずつあったのでしょう。長く使っているうちに、井戸のような荒くて耐火度の強い土は、素地と釉薬がじゅうぶん溶け為っていないため、ぼろぼろと釉薬が剥落し、ほとんどすべて畳つきとよんでいる茶碗の畳につく部分は、素地をあらわしています。大概は黒褐色になっていますが、これは今泉老も述べているように、茶渋でよごれたもので、もともとの素地の色ではありません。なお井戸は、土が荒く耐火度が強いため焼き締まっていませんので、こわれやすい茶碗です。井戸には必ずといっていいほど縁に縦樋があり、またきずのあるものが多いです。それでいて最も尊ばれている茶碗ですので、茶人も古美術商も、井戸のきずはやかましくいわず、井戸はきずがあってもしかたがないと思っています。大井戸は高台や高台脇に、俗に梅花皮（かいらぎ）とよんでいる釉薬のちぢれや、よりのあるのが特徴ですし、大井戸の見どころの一つとされています。梅花皮のできるのはへらで削り、土が荒立っているのも一つの原因で、梅花皮はだいたいにおいて、削った面だけに生じ、轆轤（ろくろ）で水引きしたままの面にはないをのです。わかし梅花皮ができる何よりの原因は、釉薬に媒溶剤として貝の灰を使っているからです。日本の焼きものに、あまり梅花皮のないのは雑木の灰、このごろでは石灰を主として使うからです。貝の灰はアクが強く、釉薬をちぢらせる特徴があります。
　大井戸は堂々とした分厚い大ぶりの茶碗で、どんなに重たいかと思いますが、手にとると案外に軽いです。これは土には備前のように重い土と、萩のように軽い土とあり、井戸は萩に近い軽い土だからです。しかし土の概して軽いことは別として、大井戸がすべてこれらの約束、特徴をそなえているわけではありません。釉色のねずみ色になったり、白けて枇杷色でないものもあり、梅花皮や太い轆轤（ろくろ）目もすべてにあるわけでもありません。『大正名器鑑』に録されているものを見ても、根津美術館の宗及、福島、翁、老僧、竜光院、九重、大井戸などにはあまり梅花皮はありませんし、浅野、美濃、九重、竜光院、翁などは轆轤（ろくろ）目は目だちません。
　大井戸を代表する名作といえば、だれでも喜左衛門と筒井筒をあげます。ともに戦前国宝だったもので、今は喜左衛門が国宝、筒井筒は重文に指定されています。喜左衛門は姿と高台がいいですし、筒井筒憶堂々として貫録があります。づいでは細川・有楽・越後・宗及・対馬・美濃などが名碗として知られています。この編には、このほか坂部・蓬莱（武野）・松永・雨雲・許夏・朝香山など々載せることにしました。もちろんこのほかにも、たとえば加賀、県、本阿弥など大井戸の名碗とされているものがありますが、いろいろの事情でこ分編に載せごることのできなかったのは遺憾なことです。
小井戸 小井戸は古井戸とも書くがこれは古いというよりは大井戸より小ぶりなのでつけられた名称です。素地、釉調、釉色、作ゆき、梅花皮（かいらぎ）、貫入の調子など、大井戸とそっくりで、おそらくは同じ時代、同じところでつくられたものでしょう。ただ大井戸より小ぶりで、概して平たく、高台の低くて小さい茶碗が多いです。しかしたとえば老僧、小浜、石清水のように、高台は低いですが、大きい茶碗もあり、一概にはいえないものです。
　小井戸随一の名碗とされているのは、住友家の六地蔵です。やや薄作りで、口は端ぞりぎみになり、高台の締まった、何よりも釉調に味わいのあるすぐれた茶碗です。ついでは老僧、忘水、小塩、上林などが有名ですが、小塩は松平不昧公がいつも愛用していたといわれる、かわいい井戸です。小井戸は大井戸ほど遺品の数の多くないもので、偶目する機会も大井戸ほど多くありません。
　青井戸 青井戸は、もともと素地に含有する鉄分が多く、そのため焼くと大井戸や小井戸に比べ、青黒い感じがするのでつけた名称でしょう。しかし青井戸とよばれているもののうちには、大井戸、小井戸そっくりの枇杷色のものもあり、また時には井戸脇に近い白い色のものもあります。今日では、むしろ浅くて平たいその器形から区別していると解釈するよりしかたがなく、俗に杉形とよんでいます。胴に張りが少なく、高台から直線的に開き、口の広い、高台の締まった、高台を一ヘらで削ったその形に特徴があります。
　青井戸随一の名碗とされている根津美術館の柴田にしても、色の青黒い、いかにも青井戸らしい金沢にある宝樹庵にしても、升屋、雲井、隼など、いずれもこの形をしています。青井戸は大井戸とは形がちがい、とくに高台が大井戸のように大きく高くありません。しかし、小井戸との区別はむずかしく、たとえば名古屋にある名碗宇治井戸のように、人によって小井戸にしている人と、青井戸にしている人とあります。『大正名器鑑』には小井戸犯していますが、茶人の多くは青井戸にしています。青井戸という名称をだれがはじめて、いつ付けたかはっきりとしませんが、古い茶会記には見当たりませんし、古い箱書きのものがありません。その起源は、古くも江戸中期でしょう。青井戸は、釉調は大井戸、小井戸によく似ていますが、素地がちがい、大井戸、小井戸と同じ窯でつくられたかどうかは疑問ですが、たとえぼ柴田のように青井戸とざれていますが、おそらく大井戸、小井戸と同じ窯でつくられたと思われるものもあります。青井戸が朝鮮の、どこでつくられましたか.従来発表されているのは慶尚南道の梁山説、彦陽説で東莱説などです。このうち東莱の窯址出土の破片は私も実見していますが、青井戸ふうではありますが、釉胎、作ゆき恚もにちがい、ご青井戸の産地ではありません。梁山、彦陽の青井戸といわれる陶片はまだ見たことがなく、青井戸がどこでつくられたということは、今日まだはっきりとしません。いずれにしろ大井戸、小井戸と同じく、慶尚南道でつくられたと見るのが妥当でしょう。青井戸は小井戸や井戸小貫入よりは遺品が多いですが、大井戸ほど多くありません。青井戸の名碗として名高いくのは、根津美術館の柴田と金沢にある宝樹庵で、柴田は品格が高く、宝樹庵は味わいが深いです。