柿谷石 かきたにいし

兵庫県出石磁器の原料。
同地では出石郡谷山町柿谷（出石町谷山）より産する白石と、細見村字飛谷（出石町細見）より出る粘土とを摘砕し、その細末を等分に調合し、この混合物をおよそ九四キロずつ数回淘汰を重ねます。
素焼き品の分析によりますと、淘汰した飛谷土六分と淘汰した柿谷石四分より結成されたことがわかります。
なおその釉薬は、柿谷石二・五分と飛谷土七・五分とを混合したもの一〇に対し、イス灰三・五分から六・五分を調合したものであります。
※いずしやき