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鶴田 純久の章 お話

醵は牛・羊の乳からつくったバター状のものです。
平安時代の宮中で食用に供され、『延喜式』(民部)には下総国(千葉県)より醇二十壷を貢すとあります。
この壷はその性質上、施釉したものとみられます。

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