土押し つちおし

瀬戸地方で成形前に坏土を握練することをいいます。
最初に塊を揉み砕くのを大押しといい、次に適当な大きさに揉み練るのを巻押しといい、最後に気泡全部を追い出すための操作を握押しといいます。
ただし以上三段の操作を経るのは磁器の場合だけで、陶器の場合は前二段の操作のみで土押しは終わります。
京都地方ではこれとほぽ同様の操作を土揉みといいます。