やきものの素地の部分すなわち釉薬以外の部分を指し、またその性質をいいます。
素地の焼き上がりの状態によって陶胎・磁胎・妬器胎などの称があります。
中国の鑑賞家の胎質分類には、脱胎(透き通りのよい磁器胎)・甕胎(透き通りの鈍い磁器胎)・石胎(厚手の素地で白色・不吸水性・不透明の胎)・漿胎(白い磁器質に近く吸水性のあるもの)・紅胎(少し着色した妬器胎)・鉄胎(青磁の高台に露出した土のような黒紫の妬器胎)・砂胎(砂のような感じのする胎)・紙胎(紙のように薄い胎)などがあります。
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