古代中国の礼器で、大儒を盛って供えるものです。木でつくるのが正式でありますが、時に土器のものもあります。『考工記』に「施人が豆を為る」をあります。瓦豆は登といいます。高杯の形と考えればよいですが、摘まみの付いた蓋が添うのが本来であります。中国考古学の用語では高杯を表わします。(『陶説』)