稲佐焼 いなさやき

長崎県鵬ヶ崎焼の別称ではないでしょうか。
『長崎風土記』に「右稲佐村二テ焼出シ候極本ハ恵気れすノ写シ二ハ御座候其形チヲ取り焼出シ茶出シツカヒ候妙二ハ石ヤキナド唱石二打ツケ候テモ砕ケズ火二モ強ヨク尤モ値段ソンジルヨリ高シ只今ハ御上ヨリ御差留二相成市中二モ少ナシ云々」とあります。
稲佐村（長崎市稲佐町）は切支丹宗徒の特許地であったようです。
※ぼうがさきやき