刺身皿。生盛とは料理の名前で魚・鳥などの刺身のこと。『庖丁聞書』に「イケモリといふは、鴻・鵠・雁などのみを、細くそぎ、細作にして、いりざけにていだすなり」と記されています。近代の生盛皿は美濃（岐阜県）地方などで製出された染め付け物が多いようです。
