煎茶はその起原が詳かでないようです。
高遊外をもってその中興の祖とします。
遊外は江戸時代中期の人で世に売茶翁といいます。
煎茶の事はもっぱら中国の風を模し、その器も多く中国の製を用いています。
煎茶器で陶製のものには、こんろ（俎炉・涼炉）、ゆわかし・きびしょ（急須・茶注甑・注湯銚・若瓶・茶瓶・著壺・砂耀・茶壺）、みずさし（熟孟・雪屯）、みずつぎ（1水・水耀）、はぢゃつぼ（注春・茶盆・茶心壺・茶葉耀）、ちゃわん（茶鍾・茶威・茶杯・茶蓮・茶盆・啜香）、こぼし（肺方・建水）などがあります。
煎茶器 せんちゃき
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